Chocolate habanero Chillicus
Chilli Habanero je v barvi čokolade. Okus in aroma čilija sta izvrsten dodatek vsem vrstam jedi. Priporočamo uporabo rokavic pri rokovanju z izdelkom.
CHOCOLATE HABANERO je v barvi čokolade. Okus in aroma čilija sta izvrsten dodatek vsem vrstam jedi. Te edinstvene Habanero rastline so v zadnjih letih postale zelo
priljubljene. Iz njih zrastejo 4-5 cm velike paprike z bogato čokoladno rjavo barvo. Čili se spremeni iz svetlo zelene v rjavo in ima običajno razpon od 350.000 do 450.000
SHU. To pomeni, da je približno 100-krat bolj pekoč kot jalapeño paprika.
Te paprike imajo dimljen okus z izjemno ognjeno vročino. Chocolate habanero izvira iz Jamajke. Rastlina v loncu zraste do približno 1 metra in bo verjetno zrasla še več, če jo posadimo v zemljo. Paprike zorijo od temno zelene do temno rjave. Čokoladni habanero je dobil ime po svoji čokoladno rjavi barvi. Čili se pogosto uporablja v pekočih omakah. Lahko se uporablja tudi svežih v omakah in drugih jedeh.
Čili vzgojen in pridelan v Slovenski Istri, kjer oberemo in na soncu posušimo samo najlepše plodove .
Priporočamo uporabo rokavic pri rokovanju z izdelkom.
KOLIČINA: 15g
Dimljeno oljčno olje Jenko
Habanero čili Chillicus
Habanero je pogosta vrsta čilija. Ime je dobil po kubanskem mestu La Habana. Obstaja kar nekaj barvnih različic najpogostejši sta oranžna in rdeča. Habanero izvira iz
Amazona. Znan je kot eden najbolj pekočih čilijev na svetu, Zato mnogi to papriko uporabljajo kot glavno sestavino čilijevih omak.
HABANERO ČILIHABANERO ČILI
Suhi čili
Karolina – Kava Idrijskih Klekljaric
Oljčno olje Couvee Jenko
Ekstra deviško oljčno olje Cuvee je izbor najboljšega. Konkretna, krepka, uravnotežena Istrska Belica v družbi zaokroženega Leccina. Čutiti je dodatek cvetličnega Maurina in zmerno agresivnost Frantoia. Recept za bogat, všečen in uravnotežen okus.
Priporočamo ga k testeninam, rižu, belem in rdečemu mesu, dobrotam z žara, govejemu karpaču, mineštram, zelenjavnim juham in solatam.
Oljčno olje istrska belica Jenko
Oljčno olje Istrske Belice je konkretno. Z tipičnim vonjem pokošene trave spada med olja z najvišjo vsebnostjo blagodejnih naravnih antioksidantov (polifenolov). Bogata sadežnost, harmonična grenkoba in pikantnost, daje takemu olju posebno mesto in prepoznavnost v svetu.
Priporočamo ga k testeninam, rižu, rdečemu mesu, dobrotam z žara, govejemu karpaču, mineštram, zelenjavnim juham in solatam.
Sveže Pražena Kava Fabio (Microlot) Fina Kava
Sveže Pražena Kava Fina Kava
Tečaj osnove barista za celotno ekipo gostinskega obrata
Se ukvarjate z gostinstvom? Si želite, da so vaši gostje navdušeni? Se želite naučiti, kako pripraviti še boljše kavne napitke? Želite povečati dnevni promet v vašem gostinskem obratu?
FINA KAVA je tečaj, s katerim ekipa vašega gostinskega obrata pridobi znanje in veščine za pripravo in postrežbo standardiziranih napitkov na osnovi espressa.
Zadnjih nekaj let izvajam izobraževanja po celotni državi. Odzivi gostincev na tečaj Fina kava so izjemni. Po izvedenem tečaju pa je bila vrhunska tudi njihova kava. Pozitivno so se odzvale tudi njihove stranke.
Z izobraževanji ekipa ne pridobi zgolj znanja. Taka ekipa je tudi uspešnejša in bolj motivirana.
Izbirate lahko med izvedbo tečaja v vašem gostinskem obratu, ponujamo pa vam tudi možnost izvedbe tečaja v trening centru v Cerknem.
Tečaj traja cca. 8 ur.
Trinidad moruga scorpion Chillicus
Imate željo, da bi vašim jedem dodali pekočino in ostrino? Uporabite naš čili Scorpion! Scorpion čili spada med najbolj pikantne čilije na svetu, zato ni potrebe po velikem doziranju.
TRINIDAD MORUGA SCORPION posušen čili. Imate željo, da bi vašim jedem dodali pekočino in ostrino? Uporabite naš čili Scorpion!. Maruga Scorpion Chilli je sorta kitajske vrste Capsicum, ki spada v družino paprik. Scorpion Maruga, imenovan tudi TRINIDAD SCORPION, močno spominja na Habanero in Scotch Bonnet– toda SCORPION oba premaga s svojo ekstremno vročino in pekočino! Čilije Maruga Scorpion nabiramo, ko so najbolj zreli in jih nato posušimo, da ohranijo svoj edinstven okus.
Trinidad moruga Scorpion je prava poslastica za ljubitelje ekstremnih paprik, ki želijo izmeriti svoje brbončice na tej stopnji ekstremne vročine. Je produktivna sorta paprike, ki bo velikodušno poplačala trud svojega pridelovalca.
Scorpion čili spada med najbolj pikantne čilije na svetu, zato ni potrebe po velikem doziranju. Čeprav so paprike Trinidad Scorpion med najbolj pekočimi na svetu, jih nikar ne odpišite kot prepekoče, ki bi jih bilo nemogoče obdelati, in razmislite o vseh načinih, kako lahko te ognjene majhne čilije vključite v svojo kuhinjo.
Obvezna uporaba rokavic.