Vsebnost alkohola | 13,5% Alk. |
Poreklo | ITA |
Vrsta vina | Merlot |
Grozdje obirajo proti koncu septembra. Maceracija poteka v stiku s kožo 10-12 dni pri temperaturi 28° C . V tem obdobju se vino občasno prečrpa čez kožico, da se doseže optimalna ekstrakcija antocianinov in taninov. Alkoholna fermentacija je končana in nadaljnji postopek poteka v sodih iz nerjavečega jekla. Februarja del vina pretočijo v manjše jeklene cisterne. Preostanek gre za zorenje v barike iz francoskega hrasta. Obe vini se nato zmešata v skoraj enakih delih.
Temperatura serviranja: 18 – 20° C
MINISTER ZA ZDRAVJE OPOZARJA: PREKOMERNO PITJE ALKOHOLA ŠKODUJE ZDRAVJU!
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.