Peneče Vino Ca’ del Bosco Cuvee’ Prestige 0,75L

Osnovna vina za Cuvée Prestige so pridobljena v skladu s strogim protokolom o vinu. Ročno nabrano grozdje je kodirano s strani vinogradov, ohlajeno v hladni sobi in izbrano s strani izkušenih vinogradnikov pred postopkom stiskanja. Alkoholna fermentacija poteka v temperaturno nadzorovanih jeklenih sodih, kjer ostanejo vina do naslednjega marca. Sedemnajst mesecev staranja je potrebno, da se vino razjasni, dozori in razkrije značilnosti svojega vinogradniškega izvora. Nato se vina skrbno mešajo z rezervnimi vini iz najboljših letnikov (od 20% do 30%) v čarobnem ritualu za izdelavo cuvéeja. Ta posebna tehnika da Cuvée Prestige njegove tipične karakteristike.

Šele po obdobju zorenja, ki znaša 25 mesecev, bo ta Franciacorta pripravljena izraziti vso razkošno globino svoje osebnosti. Ločitev poteka v odsotnosti kisika z uporabo edinstvenega sistema, zasnovanega in patentiranega s strani Ca ‘del Bosco. Postopek preprečuje oksidativni stres ali potrebo po dodatnih sulfitih, zaradi česar je Ca ‘del Bosco Franciacortas bolj čist, bolj privlačen in staran. Nazadnje, vsaka steklenica dobi posamezno oznako, da zagotovijo njeno sledljivost.

Klasična, dobro uravnotežena Franciacorta, prijetno sveža in hrustljava. Idealno za vse priložnosti.

Območje proizvodnje: Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca, Iseo, Passirano in Provaglio d’Iseo