Gin na sto in en način

Gin je danes nedvomno ena najbolj priljubljenih alkoholnih pijač. Tonik je njegov najboljši, a nikakor ne edini prijatelj. Gin, ki se že sam ponuja v pestri paleti različnih arom in okusov, se namreč rad pajdaši s številnimi drugimi pijačami.

Značilno aromo ginu dajejo brinove jagode (Juniperus communis), v vsaki destilarni pa se z lastnim izborom številnih drugih sestavin, predvsem zelišč in začimb, trudijo ustvariti svoj unikatni gin. Najpogostejša vrsta gina je London Dry gin, ki je suh in vsebuje minimalno dodanih sladkorjev. Podoben, vendar z nekoliko bolj zemeljskim okusom je Plymouth gin, ki ga lahko proizvajajo le v Plymouthu v Angliji. Slajšo različico gina, ki je bila popularna v 18. stoletju in danes znova pridobiva na priljubljenosti, predstavlja vrsta Old Tom gin, sodobne trende v destilaciji gina, ki jih zaznamuje eksperimentiranje z inovativnimi rastlinskimi sestavinami, pa uvrščamo v kategorijo New Western gin.

Odličen solist, ki ima rad tudi dobro družbo

Prav nič ne bo narobe, če ginu prepustimo glavno vlogo brez soigralcev. Samega si lahko privoščimo na več načinov. Najpreprostejši je “gin neat”, kar pomeni, da gin natočimo iz steklenice v kozarec brez predpriprav, ledu ali drugih dodatkov. Če mu dodate nekaj kapljic gazirane vode, bo to v pomoč pri odpiranju okusov in arom. Če vam bolj prija ohlajen, si shot gina vlijte v shaker, poln ledu, premešajte in si nato gin natočite v eleganten kozarec za martini. Lahko pa si gin ohladite tudi povsem “po domače”, tako da v kozarec dodate nekaj kock ledu.

Gin je torej že sam po sebi odlična pijača, obenem pa kar kliče po družbi drugih sestavin. Kombinacij je nešteto, nekatere pa so se tako dobro prijele, da so pridobile status klasičnih koktajlov, ki jih pripravljajo po vsem svetu. Predstavljamo vam nekaj najbolj znanih.

Gin & Tonic

Sestavine: Gin, tonik, rezina limete ali kumare, led.
Priprava: Napolnite kozarec z ledom, dodajte gin in prelijte s tonikom. Okrasite z rezino limete ali kumare. Po želji lahko pijačo obogatitie tudi z drugimi dodatki, kot so jagodičevje, rožmarin, cimet, meta

Martini

Sestavine: Gin, suhi vermut, oljka ali limonina lupinica.
Priprava: Zmešajte gin in suhi vermut v shakerjem z ledom, nato precedite v ohlajen kozarec za martini. Okrasite z oljko ali limonino lupinico.

Negroni

Sestavine: Gin, Campari, sladki rdeči vermut.
Priprava: V enakih odmerkih zmešajte gin, Campari in sladki rdeči vermut v kozarcu z ledom. Okrasite z rezino pomaranče.

Tom Collins

Sestavine: Gin, sveže stisnjen limonin sok, sladkorni sirup, gazirana voda.
Priprava: Zmešajte gin, limonin sok in sladkorni sirup v shakerju z ledom, precedite v visok kozarec z ledom, in dolijte gazirano vodo. Okrasite z rezino limone.

Gimlet

Sestavine: Gin, sveže stisnjen limetin sok, sladkorni sirup.
Priprava: Zmešajte gin, limetin sok in sladkorni sirup v shakerju z ledom, precedite v ohlajen kozarec za koktajle.

Long Island iced tea

Sestavine: vodka, bela tekila, beli rum, gin, kola, limona ali limeta, meta ali melisa
Priprava: V dobro ohlajen kozarec nalijete vse alkoholne pijače v enakem razmerju, dodajte kolo in nekaj kock letu, okrasite z limono ali limeto ter z meto ali meliso.