Vino Belo Sivi Pinot 2019 Avos 0,75L

Slog: Suho belo vino. Barva: Kristalno, zlato rumene barve in gosta. Aroma: Njegov intenziven buket me spominja na ananas, marelice in kivi, sledijo pa namigi po akaciji, mandljih in rožmarinu. Okus: Okus je topel, poudarjena kislost osveži in pusti mineralni pookus. Intenzivno vino s polnim in elegantnim karakterjem ter dolgotrajnim pookusom. Parjenje s hrano: Testenine s pestom Genovese, perutnina, žariran tun, pečen brancin, ocvrti lignji ali sipa. Temperatura strežbe: 8 – 10°C Vinograd: Travnat vinograd z ilovnato zemljo. Zahodna ekspozicija. Oblika vinske trte: Enosmerna vinska trta s 4 brsti. Trgatev: Ročna trgatev, druga polovica septembra. Vinifikacija: Po lahki kompresiji pretočeno v nerjaven jekleni tank za 12 dni fermentacije pri 15 °C. Mešano z drožmi do januarja. Zorenje: 1 leto v nerjavnem jeklenem tanku. Polnjenje: 0,75L steklenica s pluto.

Slog: Suho belo vino z odlično strukturo. Barva: Intenzivna slamnato rumena barva. Aroma: Intenzivna aroma spominja na cvetove belih bezgovih grmovnic in aromatične rastline (žajbelj, rožmarin). Okus: Svež in prijeten okus, z harmonično in mehko kislostjo. V pookusu občutimo veliko mineralnost tega vina. Parjenje s hrano: Dobro se ujema s hladnimi mesnimi prigrizki, predjedmi in glavnimi ribjimi jedmi. Temperatura strežbe: 8 - 10°C Vinograd: Terasa prekrita s travo, ilovnata zemlja. Severozahodna ekspozicija. Oblika vinske trte: Enojni Guyot. Trgatev: Ročna trgatev, sredina septembra. Vinifikacija: Rahlo stisnjeno. Fermentacija z izbranimi kvasovkami v nerjavnem jeklenem tanku 12 dni pri 15°C. Mešano z drožmi do konca januarja. Zorenje: 8 mesecev v nerjavnem jeklu. Polnjenje: 0,75L steklenica s pluto.